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Sauté de poulet aux légumes à la sauce Curry et Coriandre

Sauté de poulet  aux légumes sauce curry et riz
  • Assiettes 4 personnes
  • Assiettes 20 minutes de préparation
  • Assiettes 30 minutes de cuisson

Recette élaborée avec le produit Sauce Curry

Ingrédients

  • - 1 pot de Sauce Tomate au Curry  à la coriandre  Zapetti
  • - 400 g de blanc de poulet
  • - Une noisette de beurre
  • - 1 yaourt nature
  • - Zeste et jus d’un demi citron
  • - 4 carottes
  • - 2 courgettes
  • -1 branche de céleri
  • -½ oignon émincé
  • -1 bol de riz
  • -1 cube de bouillon de volaille

CONSEILS DE PRÉPARATION

Dans un bol, mélangez la Sauce Tomate Curry à la coriandre Zapetti, le yaourt, le zeste et le jus de citron.
Détaillez les filets de poulet en morceau, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Dans une cocotte avec couvercle, faites fondre du beurre et ajouter un filet d’huile, ajoutez les morceaux de poulet, et faites les saisir.

Coupez les carottes, le céleri et les courgettes en petits dès et ajoutez les à la viande.

Faites mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fondants (rajoutez au besoin de l'eau ou du bouillon de volaille)

En fin de cuisson rajoutez la sauce au curry, coupez le feu et couvrez la cocotte.

Laissez la chaleur continuer de cuire le sauté de poulet pendant environ 5 min

Pour le riz  :
Faites revenir l’oignon, préalablement ciselé, dans le beurre.
Ajoutez le riz et faites rissoler 2 à 3 minutes en remuant souvent.
Mouillez le riz avec de l’eau et le cube de bouillon de volaille.
Baissez le feu.
Le riz est cuit lorsqu’il a absorbé tout le bouillon.

Servez le riz avec le sauté de poulet en sauce. Décorez avec de la coriandre

Actuce du chef L’astuce du chef : Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du veau ou même des crevettes !
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