Menu
AccueilNos idées recettesCrumble de ravioli pur bœuf et parmesan purée de carottes à la ricotta

Crumble de ravioli pur bœuf et parmesan purée de carottes à la ricotta

Crumble de ravioli pur bœuf et parmesan purée de carottes à la ricotta Zapetti
  • Assiettes 4 personnes
  • Assiettes 50 minutes de préparation
  • Assiettes 20 minutes de cuisson

Recette élaborée avec le produit Ravioli Pur Bœuf

Ingrédients

  • - 1 boîte de Ravioli Pur Bœuf 800g Zapetti

Pâte à crumble :

  • - 100 g de farine
  • - 100 g de beurre en pommade
  • - 80 g de parmesan
  • - 80 g poudre d’amande
  • - Curry, sel, poivre

Purée de carottes :

  • - 500g de carottes (4 carottes)
  • - 200g de Ricotta
  • - 80g d’échalote ciselée
  • - Beurre
  • - Ciboulette
  • - Sel, poivre

CONSEILS DE PRÉPARATION

Eplucher les carottes et hachez l’échalote.
Dans une casserole, faîtes fondre 1 noix de beurre et l’échalote hachée. Ajouter les carottes coupées et couvrir d’eau à hauteur. Laisser cuire 30 minutes environ à petit bouillon. (l’eau doit s’évaporer en partie).
Mixer l’ensemble et ajoutez la ricotta et la ciboulette émincée, salez et poivrez
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°c)
Dans un bol, mélanger le beurre en pommade, la farine, le parmesan et la poudre d’amande, saler et poivrer.
Napper le fond d’un plat à gratin de votre purée de carottes, disposer dessus les ravioli pur bœuf Zapetti avec un peu de sauce.
Metter au four pendant 15 minutes puis positionner votre four position grill.
Ajouter la pâte à crumble, saupoudrer de curry et laisser dorer 5 minutes.

Actuce du chef L’astuce du chef : Servez avec une salade de roquette parfumée à l’huile d’olive et à l’ail.
vous aimerez aussi...