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Nutri-score

Le Nutri-score, qu'est-ce que c'est ?

Le Nutri-score a été conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé. C'est une information nutritionnelle simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire qui figure déjà sur les packagings pour informer et guider le consommateur sur la qualité des aliments qu'il achète. En permettant aux consommateurs de lire plus facilement les informations nutritionnelles des produits, le Nutri-score les aide ainsi à acheter des aliments de meilleure qualité nutritionnelle.

Comment ça marche ?

Il est calculé de façon identique pour tous les aliments (sauf pour les fromages, les matières grasses végétales ou animales, les boissons). Il repose sur le calcul d’un score unique et global prenant en compte, pour chaque aliment, la qualité des nutriments présents (pour 100g). Les critères pris en compte pour la notation : Il est calculé de façon identique pour tous les aliments (sauf pour les fromages, les matières grasses végétales ou animales, les boissons). Il repose sur le calcul d’un score unique et global prenant en compte, pour chaque aliment, la qualité des nutriments présents (pour 100g).

Les critères pris en compte pour la notation :

  • 3 éléments positifs : fruits et légumes, fibres et protéines. Une note de 1 à 5 est attribuée à chaque critère.
  • 4 éléments négatifs ; énergie, sucres simples, acides gras saturés et sel. Une note de 1 à 10 est attribuée à chaque critère.

Une note fnale est obtenue et en fonction de celle-ci les produits peuvent être classés de A à E.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.mangerbouger.fr
Boeuf français

Du boeuf 100% français

Le bœuf présent dans nos recettes est d’origine 100% français : il est né, élevé et abattu en France.

Cette viande est soumise à une traçabilité totale. Des tests ADN sont systématiquement réalisés sur tous nos lots de viande de bœuf.

tomates cultivées en plein champ et mûries au soleil

Des tomates de plein champ et mûries au soleil

Les tomates utilisées dans les produits Zapetti sont cultivées en plein champ et mûries au soleil.

Elles viennent principalement de Provence, mais aussi du bassin méditerranéen (Espagne, Italie), réputé pour son ensoleillement et la qualité de ses récoltes.

recettes sans conservateur Zapetti

Des recettes naturelles

Zapetti s'est engagé depuis longtemps dans une démarche de naturalité pour le developement et l'amélioration continue de ses recettes.

Les recettes Zapetti sont sans additif, sans colorant artificiel et sans conservateur. Le seul colorant naturel parfois présent dans certaines recettes est l’extrait de paprika.

pâtes fraîches pour les raviolis et cannellonis

De la pâte fraîche pour nos raviolis et cannellonis

Pour fabriquer nos raviolis et nos cannellonis, nous utilisons de la semoule de blé dur à partir de laquelle nous fabriquons de la pâte fraîche. Nous cuisinons la farce et nous formons nos raviolis et cannellonis directement dans nos ateliers de Camaret sur Aigues dans le Vaucluse.

Le respect de l'équilibre nutritionnel

Le respect de l'équilibre nutritionnel

Nos recettes sont élaborées dans le souci d’un bon équilibre nutritionnel. Ainsi, nous limitons la teneur en sel (< à 1%) et nous limitons les matières grasses présentes dans nos plats et sauces (< à 5%).

Nous privilégions les matières grasses de qualité (huile d’olive et de tournesol) et nous n’utilisons pas d’huile de palme.